A pálinka a magyar gasztronómia egyik pótolhatatlan eleme, megvan a maga helye a megterített asztalon, főzése és fogyasztása pedig évszázadok óta a magyar népi tradíció szerves része – jelentette ki Nagy István agrárminiszter az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny díjátadó ünnepségén, az Országházban.
A tárcavezető arra hívta fel a figyelmet, hogy a pálinka nemzeti italunk, palackba zárja a gyümölcsök esszenciáját és megmenti a jövőnek a vidéken élők tudását és bölcsességét. Emellett képes megismételhetetlen hangulatot teremteni, gondoskodik a közösség megőrzéséről.
A PÁLINKA ÉPPEN EZÉRT HUNGARIKUM, OTT VAN A HELYE A MAGYARSÁG CSÚCSTELJESÍTMÉNYEI KÖZÖTT, IGAZI NEMZETÖSSZETARTÓ ERŐT KÉPVISEL – tette hozzá.
Nagy István emlékeztetett, a Vidékfejlesztési Programból 2021-2027 között komplex módon fejlesztjük a teljes élelmiszeripart, minden tevékenység és minden vállalati méret számára biztosítunk lehetőséget. A felhívások tervezése során az ipar igényeit vettük figyelembe, örömünkre szolgált, hogy ebben a folyamatban a Pálinka Nemzeti Tanács is segítette a munkát.
A tárcavezető arról is beszélt, hogy a pandémia ugyan visszavetette a keresletet, különösen rossz hatással volt az értékesítésre a HORECA szektor időszakos leállása, de összességében elmondható, hogy az elmúlt 15 évben a pálinka és a törkölypálinka előállítása, fogyasztása, ismertsége és megbecsültsége folyamatosan növekedett.
AZ AGRÁRMINISZTÉRIUM CÉLJA, HOGY EMELJE A PÁLINKA SZÍNVONALÁT, MESSZIRE VIGYE A RÖVIDITAL JÓ HÍRNEVÉT, TÁMOGASSA ÉS SZABÁLYOZÁSOKKAL MEGTEREMTSE A MINŐSÉGI PÁLINKAFŐZÉST, A KULTURÁLT FOGYASZTÁST, A VENDÉGLÁTÁS FELLENDÜLÉSÉT, VALAMINT SEGÍTSE A HAGYOMÁNYOK ÁPOLÁSÁT IS.
Nagy István szerint
A PÁLINKÁRÓL, ANNAK MINŐSÉGRŐL ÉS MENNYISÉGRŐL A FŐZŐMESTEREK SZAKTUDÁSA, SZORGALMA GONDOSKODIK.
Éppen ezért a munka elismeréseképpen díjjal jutalmazzák ezt az értékteremtő tevékenységet. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny népszerűségét jól mutatja, hogy a megmérettetésre idén 300 féle pálinkával neveztek a résztvevők – emelte ki a miniszter az Agrárminisztérium közleményében.
