A professzionális konyhai higiénia elengedhetetlen ahhoz, hogy mindig friss, egészséges ételek kerüljenek a tányérjainkba. A megteremtéséhez sok összetevő kell, kezdve az alapanyagok előkészítésétől, a főzés folyamatain át, a mosogatásig.
A konyhai higiénia egyik sarkalatos pontja a mosogatás
A konyhai higiénia folyamatos biztosítása sokszor fejtörést okoz. A Flor konyhahigiénia termékei között Ön is mindent megtalál, így amennyiben meggyűlik a baja a lesúrolhatatlannak tűnő szennyeződésekkel, akkor bátran nézze meg széles kínálatukat!
Szerencsére vannak olyan tisztítószerek, amelyek megkönnyíthetik a mosogatást, a konyhai munkát. Jó esetben ezek a szerek felhasználhatóak a szennyezett tányérok, poharak, fazekak, serpenyők, evőeszközök tisztításához, valamint minden lemosható konyhai tárgyon is alkalmazhatóak. A fertőtlenítő- és tisztítószerek rendszeres, terv alapú felhasználásával a konyhai higiénia megteremtése nem jelent többé problémát.
Hatékony és gyors tisztítás a mindennapokban
A kiemelkedő hatékonysággal rendelkező tisztítószerek nélkül nehéz lenne a dolgunk, legyen szó akár az általános, akár a professzionális konyhahigiéniáról. A segítségükkel viszont nincs lehetetlen: nem okozhat gondot sem a különböző konyhai gépek takarítása, sem a legnehezebben hozzáférhető területek tisztán tartása.
Az élelmiszer-higiénia rendkívül komoly elvárásokat támaszt azokkal a helyekkel szemben, ahol ételalapanyagokat használnak fel vagy ételeket készítenek. A tisztaság az élelmiszeriparban elvárás és kihívás is egyben, aminek a megteremtése és fenntartása folyamatos és mindennapos feladat. A megfelelő módszerek és az élelmiszerbiztos tisztítószerek alkalmazásával azonban ez nem jelenthet gondot.
Az élelmiszeripari tisztítószerek jelentősége nagy: hozzájárulnak az élelmiszer-higiéniához
Vannak általános fertőtlenítőszerek, amelyek a műszak közbeni és zárófertőtlenítésre egyaránt alkalmasak. Nagy előnyük, hogy az élelmiszerekkel érintkező felületeken is teljes biztonsággal használhatóak, hiszen nagyon gyorsan és foltmentesen párolognak el miközben elpusztítják a kórokozókat.
Az élelmiszeripari tisztító termékek sokfélék. Az élelmiszeriparban ezeket használjuk:
- padozattisztítók
- fertőtlenítőszerek
- fertőtlenítő tisztítószerek
- tisztítószerek
- tisztítószer koncentrátumok
A gyártási-elkészítési folyamat során – legyen szó akár alapanyagokról, akár kész ételekről – biztosítani kell, hogy az ételek ne szennyeződhessenek sem kórokozókkal, sem oda nem illő, idegen anyagokkal.
Az élelmiszerek szennyeződésének veszélye folyamatosan fennáll, bármikor megtörténhet, így az élelmiszeriparban kötelező napi, sőt akár napközbeni feladat a professzionális takarítás, a fertőtlenítő tisztítás. Lényeges, hogy az alkalmazott tisztító- és fertőtlenítőszereknek a HACCP rendszerbe illeszkedniük kell.
Használja Ön is ennek megfelelően a kiválasztott termékeket, hiszen a konyhai higiénia betartása kulcskérdés!
