Ahogy minden területre és munkára igaz, úgy a vendéglátásra is, hogy vannak előnyei és hátrányai egyaránt. Rengeteg pozitívumot és negatívumot hallani azoktól, akik ezen a területen helyezkedtek el, így aki kacérkodik a gondolattal, hogy felcsap vendéglátósnak, az könnyen elbizonytalanodhat, hogy megéri-e belevágni.
Ebben a szektorban számos pozícióban el lehet helyezkedni, például mosogatóként, pincérként, baristaként, cukrászként, szakácsként, bartenderként vagy üzletvezetőként. Van, amihez szakképesítés szükséges, míg más munkák enélkül is elvégezhetők. Ami viszont igazán számít, az a tapasztalat. Némely helyeken viszont vállalják a betanítást is, vagyis egy pályakezdő is jelentkezhet. A https://egerallas.hu/allasok/vendeglatas weboldalon számos állásajánlat található ezen szektoron belül.
A vendégek, akik adnak is
Nem feltétlenül a borravalóra gondolunk, bár az is jelentős. Egy kedves, elégedett vendég, aki megköszöni a munkánkat, az egész napot fel tudja dobni. Nagyon sokan visszatérnek az olyan éttermekbe, ahol kedves kiszolgálásban volt részük.
Természetesen mindig vannak nehéz természetű vendégek, azonban vendéglátósként tudni kell kezelni a helyzetet és a nap végén is mosolyogni, még akkor is, ha már elfáradtunk az egész napos talpalásban.
További előnyök
Sokan éppen azt szeretik a vendéglátásban, hogy sosincs két ugyanolyan nap. A változatosság és a pörgés a népszerű helyeken állandó, így nincs idő unatkozni. Ha nem tudjuk elképzelni, hogy egész nap az íróasztal mögött üljünk, akkor egy efféle pörgős munka ideális számunkra.
A diákok is gyakran helyezkednek el ezen a területen, mivel nagyon jó keresetkiegészítést jelent. Az egyszerűbb, képesítés nélküli pozíciókban könnyen helytállhatnak, ilyen például a pultozás, konyhai kisegítés vagy felszolgálás.
Szintén nagy előny, ha csapatban tudunk dolgozni, így a felelősség megoszlik és közösen dolgozunk a közös célért, hogy a vendég elégedetten távozzon. Ha nem okoz számunkra gondot a csapatmunka, akkor nagyon élvezetes lehet másokkal együtt dolgozni.
Mindennek megvannak az árnyoldalai
A vendéglátásra jellemzőek a hajtós műszakok, az akár 10-12 órás vagy ennél is hosszabb munkanapok. Emellett nem kizárt, hogy azokon a napokon, ami másoknak ünnep, nekünk dolgoznunk kell. Ilyen lehet a karácsony vagy az újév.
Bekerülni nagyon könnyű, hiszen a szektorban szinte állandó a munkaerőhiány, azonban benn maradni nem egyszerű, hiszen bírni kell a hosszú műszakokat, az egész napos talpalást, folyamatos pörgést, illetve néhány helyen az éjszakázást. Emellett nagy fokú rugalmasságra is szükség van, mivel gyakran a hétvégék sem szabadok, így nagyon nehéz programokat szervezni a családdal, barátokkal. Ügyelni kell a magánélet és szabadidő, valamint a munka egyensúlyára, különben könnyen kiéghetünk és eluralkodhat életünkben a káosz.
