Nagyon sokféle változata akad a rumoknak, amelyekkel érdemes megismerkednünk, és különlegességük, hogy nagyon sokféle típusnak van egy érdekes háttértörténete is, ami miatt már a kóstolás előtt megteremtődik egyfajta különleges hangulat, ami képes meghatározni az élményt.
Egyenesen a Fülöp-szigetekről…
A Prémium Italnagykereskedés Online kínálatából is beszerezhető Don Papa rum a Fülöp-szigetekről érkezett hozzánk, és a mi fülünknek alighanem leginkább úgy cseng ez a név, mintha rég nem látott nagybácsikánkat köszöntenénk az asztalnál egy kellemes, családi körben eltöltött estén. Nem is tévedünk túl nagyot, ami az érzelmi szálakat illeti, noha ennél sokkal magasztosabb az a háttér, ami ennek a nedűnek a névadójává vált.
Amikor az italban ott a történelem…
A Fülöp-szigeteken egykor ugyanis szintén meg kellett vívni a harcot a szabadságért, méghozzá a spanyol elnyomókkal szemben, ami akkoriban fontos hírnek számított, s ebben a küzdelemben lett emblematikus alak a névadó hős, Papa Isio, aki miatt ezt a rumot ma is Don Papa néven forgalmazzák. Ha tehát szeretnénk belekortyolni magába a szabadságba, aligha választhatnánk ennél megfelelőbb italt.
A származási hely azonban nem csak emiatt lényeges!
A Negros szigetről származó nedűnek az alapjául azok a cukornádmezők szolgálnak, amelyeken a legédesebb növények teremnek. A magas cukortartalom és a kiváló színvonal adja az alapját annak, hogy ennyire népszerűvé vált a Don Papa.
Az optimális körülmények, mind a klíma szempontjából, mind a talaj termőképessége felől nézve pontosan olyanok, amelyek lehetővé teszik a legjobb cukornád előállítását, amely aztán ennek a fantasztikus rumnak az alapjául szolgál.
Hogyan készül ez a nagyszerű rum?
A cukornádat első körben lepárlásnak vetik alá, ezt követi aztán a tölgyfahordókban történő érlelés. Ezek a hordók olyan, Amerikából származó darabok, amelyekben előtte whiskyt, illetve bourbont tároltak. A tölgyfahordók múltbéli funkciójuk során magukba szívták a bennük lévő italok aromáit, és az érlelés folyamata során ezekkel képesek gazdagítani a rum zamatát. Ezt egészítik ki a jellegzetes gyümölcsös, fűszeres és vaníliás ízjegyek, amelyek elmaradhatatlanok, ha egy finom rumról van szó.
Mindenképpen jó döntés!
És nemcsak azért, mert valóban egy remek italról van szó a képükben, hanem azért is, mert támogatjuk a helyi gazdaságot is, és ráadásul kiemelten nagy figyelmet szentelnek az olyan környezetvédelmi kérdéseknek is, mint a fenntarthatóság.
Hogyan kóstoljuk meg a Don Papa rumot?
Mint minden italnak, itt is megvan a legjobb módszer arra nézve, hogy hogyan élvezhetjük ki leginkább a nedűben rejlő karaktereket. Ebben az esetben leginkább tisztán, legfeljebb egy kevés jéggel fogjuk tudni kiérezni az ízeket. Szóval ha a cél az, hogy minél teljesebben átélhessük, hogy a Don Papa mit tud nyújtani számunkra, akkor a legjobb, ha tisztán isszuk. De természetesen rumalapú koktélokhoz felhasználva sem fogunk benne csalódni. Egészségünkre!
